カリフォルニアは豊穣な大地に恵まれ、世界でも有数の農業地帯です。 例えばゴールデンステートではアボカドとイチゴの生産量は国内トップを誇り、家庭で消費されるブドウやピスタチオのなんと99％はカリフォルニア産です。 また輸出については、世界のトマト製品のほぼ半分をカリフォルニア産で占めています。
公式な記録はないものの、フードフェスティバルでもカリフォルニアは、アメリカ随一。 ダンジネスクラブやタマーレ、デーツに至るまで、とっておきの料理・食材が楽しめるイベントが毎週末と言っていいほど行われています。 もちろん豊富な種類のカリフォルニアワインやクラフトビールも味わえます。 このような毎年恒例の食べ物・飲み物の祭典はそれぞれが訪れる価値があります。
JANUARY （1月）
メンドシーノ・カニ・クラブ・ビール＆ワインフェスティバル、 メンドシーノ
このフェスティバルではカニ料理、チョッピーノ、クラブケーキと地元産ワインとビールをご堪能いただけます。祭りのハイライトは人気のクラブケーキコンテストとワインコンクールです。 「冬のごちそう」としても知られるノースコーストフェスティバルは、メンドシーノカウンティが演出するロマンティックで風の吹き渡る雰囲気に浸る絶好の機会。
FEBRUARY （2月）
リバーサイド・カウンティフェア＆ナショナル・デートフェスティバル、インディオ
グレーターパームスプリングスで育った粘り気のある甘いフルーツは、冬に旬を迎えます。 多彩なデーツ料理（シェークもお忘れなく!）に舌鼓を打ち、クラシックな乗り物を楽しみ、常に予測不可能なラクダやダチョウのレースを観覧ください。
ローダイワイン＆チョコレートウィークエンド
バレンタインデー、もしくはあなたのワイン・チョコレートへの情熱をこのイベントで盛り上げましょう。スイーツとローダイ産の卓越したジンファンデルの赤ワインが味わえます。 週末にはワイン生産者によるディナーやブランチ、また地元ワイナリーでセルフガイドのワイン＋チョコレートテイスティングの一日ツアーが多く開催されます。
SFビールウィーク、サンフランシスコ
ベイエリアで盛り上がりを見せているクラフトビールシーンを探訪してみませんか？サンフランシスコと周辺の醸造所でディープなイベントが目白押しです。 リリースパーティー、トリビアナイト、ベーコン＆ビールペアリング、ヨガ＋ビールなどのイベントに参加いただけます。
ウィンター・ホワイト・ワイン・フェスティバル、アンダーソンバレー
「ウィンターホワイト」はアンダーソンバレーを一躍有名にしたワインをテーマとしたオープンハウス、ヴィンヤードツアー、テイスティングが始まると、別世界となります。ゲヴュルツトラミネール、ピノ・グリ、リースリングなどのアルザススタイルのヴァラエタル（単一品種）をご賞味ください。 メインイベントは欧州のウィンターマーケットに着想を得たグランドテイスティングです。
3月
カリフォルニア・クラフトビール・サミット、サクラメント
クラフトビール業界の舞台裏ツアーに参加して、ビール愛好者の集まる毎年恒例のイベントで選りすぐりの新しいビールをお楽しみください。 サクラメントの数日間のイベントでは、ビール造りセミナー、地元のシェフによるブルワーズディナー、そしてカリフォルニア・クラフト・ブルワーズ・カップの授賞式が行われます。
ディズニーカリフォルニア・アドベンチャー・フード＆ワインフェスティバル、アナハイム
アナハイムにあるカリフォルニアをテーマにした遊園地で毎年開催されるセパレートチケットのフェスティバルで、ライドやショーの合間のお食事をお楽しみください。 料理デモンストレーション、子供向け料理教室、そしてAvocado Time／Cluck-A-Doodle-Moo／Nuts About Cheeseなどの人気の売店での地元食材を使った豊富なメニューをお見逃しなく。 ワイン／ビール／カクテル作りセミナーなど、VIPレベルのイベントにも参加できます。
ナッツ・ボイゼンベリー・フェスティバル、 ブエナパーク
毎春、ブエナパークのテーマパーク ナッツベリーファームは1920年代フルーツスタンド／レストランとして創業したのを記念して、名物のベリーの創作料理を数十品振舞います。 フェスティバルの入場料を払うだけで、バーベキュー、デザートからワインまでスイーツや味わい深い小皿料理が場内のいたるところでお楽しみいただけます。
APRIL（4月）
Passport to Dry Creek Valley、ソノマカウンティ
フェスティバルマップを活用しソノマカウンティのテイスティングツアーを組み立てましょう。週末開催されるヴィンヤードツアーやワインテイスティングでは約20のワイナリーでフードペアリングもお楽しみいただけます。 そのあとは、ここでないと見つからないワインを買い込みましょう。
MAY （5月）
カリフォルニア・ストロベリー・フェスティバル、オックスナード
ベンチュラカウンティにあるオックスナードは、国内最大のイチゴ生産地のうちの1つで、この週末には料理コンテスト、パイ食い競争、ふんだんなイチゴメニューなどのイベントで盛り上がりを見せます。 ストロベリーショートケーキやアイスクリームはもちろん、ストロベリービール、ポップコーン、それにピザもはずせません。 注意：このイベントは2023年に再開します。
パソ・ワインフェス、パソロブレス
パソロブレスの名高いワインシーンに祝杯を挙げましょう。このロングウィークエンドに開かれるイベントの目玉は100以上もの地元のワイナリー。また音楽の生演奏、ワイン生産者によるディナー、セミナー、さまざまなテイスティングが体験できます。 イベント数週間前にバーチャルオークションに参加し（有料）、希少なワイン、バーティカルコレクションや大型ボトルをゲットしましょう。
ヒールズバーグワイン＆フードエクスペリエンス、ソノマカウンティ
テイスティング、ディナー、コンサートがソノマカウンティのワイナリーやリゾートで一堂に会します。この週末型のイベントでは絶品料理、ワイン、見事なセッティングが楽しめます。 このイベントには、地元の農家、ワイン生産者、著名なシェフ（多くの場合ミシュランの星を獲得しているシェフを指します）が参加します。
マクラウド・マッシュルーム・フェスティバル、シスキューカウンティ
カリフォルニア北部のシスキューカウンティでは、5月はキノコ狩りの季節です。 マクラウドで毎年行われるこのお祭りの見どころは、料理デモ、ワインペアリング、キノコ狩り名人が常駐するブースです。 週末は、黒トリュフのフリッターなどの料理を中心としたマッシュルームディナーフィナーレが日曜日の晩に開催されます。
JUNE （6月）
テメキュラバレー・バルーン&ワイン・フェスティバル
テメキュラバレー上空で浮かぶ、カラフルな熱気球の景色は、間違いなくこのイベントの最大の見せ場ですが、地ワインを味わうチャンスも最大の魅力です。 また同イベントでは、地ビールや郷土料理だけでなく、早朝の気球乗りも体験できます。
アーティチョークフェスティバル、モントレーカウンティ
カリフォルニアを代表するアーティチョークは、食用の大型アザミです。モントレーカウンティのこの有名なお祭りでフライ、ピクルス、グリルなどアーティチョークを無限大に楽しみましょう。 食事と食事の間には、シェフのデモンストレーションを見たり、アーティチョークをテーマにしたアートを鑑賞したり、そして毎年恒例のアーティチョーク・クイーンも歓迎しましょう。
サンディエゴ・インターナショナル・ビール・フェスティバル、デルマー
このビールフェスティバルは、デルマーフェアグランドで毎年恒例のサンディエゴのカウンティ―フェアの開催期間中に行われます。 サンディエゴで醸造されている地ビールを、世界中の数百種ものビールとともに、この賑やかなイベントでお試しください。
休むことを知らないこの街では、 ワイン祭り、ロングビーチ
ロサンゼルスは隠れたワインの名所で、この毎年恒例のイベントにはロサンゼルスからテメキュラ、アーバインまで南カリフォルニア産の素晴らしいワインや、カリフォルニアの他地域や世界中からのワインが勢ぞろい。 クイーンメリー号や太平洋水族館のあるロングビーチの風光明媚なビーチを歩きながら、フードトラックグルメ、地ビール／サイダーと共にワインをご賞味ください。
7月
オックスナード・サルサ・フェスティバル
サルサといえばソース、それとも音楽を思い浮かべるでしょうか？ベンチュラカウンティフェスティバルでは、両者を心ゆくまで堪能することができます。 サルサテイスティングテントでは、屋台でタマーレ、エンパナーダを食べサルサダンスを鑑賞（もしくはダンスに参加でもOK）できます。
マザーロードビール＆ミュージックフェスティバル、エルドラドカウンティ
エルドラドカウンティ・フェアグラウンドでは、この週末に地元バンドの生演奏とともに、ゴールドカントリーの醸造所、ワイナリー、蜂蜜酒醸造所、サイダー製造所をお祝いする祭典が開かれます。 散歩中のキャラクターや開拓時代のビールをイメージしたビールなど、ノスタルジックな楽しみ方ができます。
8月
グラーベンスタイン・アップル・フェアー、セバストポル
夏になるとソノマカウンティのセバストポルでは特産品である甘いグラーベンスタインアップルの収穫が始まります。 このフェスティバルでは、ライブ音楽、スイカの種飛ばし大会、リンゴをふんだんに使ったクラフトサイダーやフードペアリングなどが楽しめます。
SEPTEMBER （9月）
カリフォルニア・ワイン・マンス
秋の収穫期になるとカリフォルニア州のワイン生産地各地では、ブドウ踏み、特別テイスティングやワイン生産者ディナーが行われます。 9月中どの週でも旅行、もしくは特定の地域のワインテイスティングゲートウェイを計画すれば、何十という素晴らしいオプションがあるのが簡単にわかります。
サクラメントのファーム・トゥ・フォーク・フェスティバル
Capitol Mallをくぐってグルメを堪能すれば、なぜサクラメントがFarm-to-Fork Capitalの名で呼ばれるのかわかるでしょう。 この週末に行われるフェスティバルでは、サクラメントを囲む実り豊かな農地、地元の食材を最大限に活かす一流シェフ／ワイン生産者／醸造所にスポットライトを当てています。
OCTOBER （10月）
カリフォルニア・アボカド・フェスティバル カーピンテリア
サンタバーバラカウンティの個性的（しかも無料）なフェスティバルはカリフォニアがアメリカ最大のアボカド生産地であることを自負しています。世界最大のグアカモーレの樽は必見。アボカドの袋を持ち上げる力自慢コンテストにも参加できます。 イベントではいくつかのステージで音楽の生演奏も行われます。
ピズモビーチ・クラム・フェスティバル
サンルイス・オビスポ・カウンティのフェスティバルで、世界でも指折りのチャウダーを召し上がってください。 週末には潮干狩りやワイン＆ビールガーデン、コンサート、そして毎年恒例のクラム・フェスティバル・パレードが行われます。
ニューポートビーチ・ワイン＆フード・フェスティバル
セレブリティ・シェフによる料理デモ、マスターソムリエによるテイスティングパネル、そしてVIPディナーがこのフェスティバルの注目イベントです。 ニューポートビーチのバルボア・ペニンシュラ・パークで行われるこの豪華な週末イベントは、フードネットワーク（食専門のテレビ局）の人気スターや南カリフォルニアの一流レストランのエグゼクティブシェフが登場することで有名です。
スプリングスビル・アップル・フェスティバル、スプリングスビル
ベイカーズフィールドから北東へ90分ほどで行けるトゥーレアリカウンティで行われる伝統の秋の収穫祭を探索しましょう。リンゴをテーマにした市民マラソンや、アップルコブラー、アップルブリトー、アップルタマーレまでさまざまなとっておきグルメが体験できます。 またイベント参加することで地元農家の支援にもつながります。（10月はカリフォルニア・ファーマー＆ファーム 労働者月間）
NOVEMBER（11月）
サンディエゴベイ・ワイン&フード・フェスティバル
サンディエコのウォーターフロントで毎年開催される食の祭典では、地元出身のシェフ、地元で採れた食材、200以上の国内外のワインの巨大なテイスティングイベントを中心に、多彩なメニューを取り揃えています。 サブステナブリ・セクシー・シーフード・ディナーやタコTKOコンテストなど、特別ディナーやテイスティングをお楽しみください。
ヴィントナーズ・ホリデーズ、ヨセミテ
冬はアワニーホテル主催によるイベントが目白押しで、ヨセミテの美食家たちにとって待ちに待った季節です。 ヴィントナーズ・ホリデーズは11月と12月に開催される、ワイン醸造をお祝いする2日間のお祭りでテイスティング、セミナー、祝賀コース料理（5品）を楽しむことができます。 1月にはアワニーの厨房でカリフォルニアのシェフがデモを披露し、参加者にごちそうを振舞うシェフズホリデーズが開催されます。
マウンテン・マンダリン・フェスティバル、プレーサーカウンティ
サンクスギビングを前にプレーサーカウンティで開催される毎年恒例のこのお祭りでは地元の人気フルーツである、実り豊かなサツマ・マウンテン・マンダリン（いわゆるみかん）の生産者に敬意を表します。 ビタミンCたっぷりの、小ぶりなみかんの袋詰めを買い込んで、みかん風味のチキンウィング、ドーナッツ、プルドポークなどのアレンジ料理をご試食ください。 カリフォルニア、ゴールドカントリー地方滞在中に、ジャム、フレーバーオリーブオイル、バルサミコ酢、バーベキューソースをご賞味ください。
マデラザクロ、フルーツ＆ナッツフェスティバル、マデラカウンティ
多くの農家を抱えるヨセミテ国立公園近郊のマデラカウンティで、冬のザクロシーズンを満喫しましょう。マデラカウンティは他にも地元産アーモンド、ピスタチオ、クルミなどが人気です。 地元の食材を味わい、料理デモをご覧いただき、この週末行われる他のフェアスタイルのイベントをチェックしましょう。
DECEMBER （12月）
インディオ・インターナショナル・タマーレ・フェスティバル、インディオ
パームスプリングスの南にある砂漠の街、インディオではホリデーシーズンの定番グルメ、タマーレそのものを祝うお祭りが行われています。 ベストレシピ大会やタマーレ早食い競争ご鑑賞のあとは、マリアチバンドの生演奏と自動車ショーをお楽しみください。
