サンディエゴは、年間を通して気温も20度前後で晴れており、天気が安定していることで有名です。 一方、食においては、実に多様です。 近年、この海岸沿いの街で、レストラン界隈が非常に賑わうようになりました。 フィッシュタコスと地ビールなど、昔からの料理を楽しむのも良いことですが、トップシェフの卒業生やミシュラン星付きのレストランは、サンディエゴに食の黄金時代をもたらしました。
サンディエゴの忙しいダウンタウン地区では、素晴らしいレストランがすぐに見つかります。 リトルイタリーのモネロでは、チーズのホイールでチーズをからめたパスタをお試しください。また、ジュニパー&アイヴィーズでは、2階建てのワイン棚に見とれてしまうでしょう。 有名シェフのブライアン・マラーキーのセレブの力を少し借りるために、ハーブ&ウッドで田舎風の料理を楽しんだり、アニメイで気取ったアジア風のフュージョン料理を試してみましょう。 バルボアパークの近くには、伝統的なステーキハウスを現代風に解釈したレア・ソサイエティがあり、産地直送の食材を使うトラストもあります。（アニョロッティをトリュフにまぶしたものを注文してください。） デートの夜にはミスターAに行くと、間違いないでしょう。このバンカーズヒルにあるレストランは、伝統的なメニューと申し分のない景観のおかげで一年を通して人気があります。
サンディエゴの北に行くと、素晴らしいレストランがある、ビーチタウンがいくつかあります。 ラホヤのジョージズ・アット・ザ・コーヴでは、死ぬ前に見たい絶景の一つともいえる景観に浸ることができます。 （ゴルゴンゾーラのスフレのような）冒険的な料理を試すなら、デルマールのマーケット・レストラン+バーや、エンシニタスのヴァガで、トマホークステーキをお楽しみください。これらのレストランは両方とものジェームズ・ビアード賞の候補に挙げられたことがあります。 カールスバッドのキャンプファイヤーでは、薪火で調理された料理を家庭的な雰囲気の中で味わうことができ、オーシャンサイドのディジャ・マラではバリ風のフュージョン料理が楽しめます。
料理批評家たちは、サンディエゴで起こっている食の革命に注目しています。 同地域には、食体験の最高の栄誉と言われるミシュランの星付きのレストランが複数登場しています。 フェアモント・グランド・デル・マーにある二つ星レストランのアディソンでは、シェフ、ウィリアム・ブラッドリーによる、写真を撮りたくなるような、目にも美しい10品目のコースメニューをお試しください。 お任せ料理にこだわる人なら、スシ・タドコロとソウイチがお勧めです。どちらも内装が美しく、伝統的なお寿司を楽しむことができます。 カールスバッドの、ピンクに包まれたジューン・エ・ジョリーで、カリフォルニア風のフランス居酒屋料理を楽しみましょう。
カーニー・メサのコンボイ・ストリートには、美味しいけれど飾らないアジアのレストランが集中しています。 受賞歴のあるラーメン屋、メンヤ・ウルトラかタジマ・コンボイで、ラーメンをすすりましょう。 イースタン・ダイナスティでは、カモ肉の皮をパリパリに焼き上げて薄切りにしたものや、ワ・ダイニング・オカンでは、サバの塩焼きなどがお勧めです。 家族で食の冒険を楽しみたいなら、ミカミ・バー&リボルビング・スシで、楽しくインタラクティブな食事をしてみましょう。
メキシコとの国境にある最大の街、サンディエゴでは、素晴らしいメキシコ料理が味わえます。 サンイシドロの人気の店、トゥエタノ・タケリアでは、ビリア・タコスを試してみましょう。（忘れずに骨の髄まで味わってください。） 或いは、バリオ・ローガンのラス・クアトロ・ミルパスと、その手作りのトルティーヤが、75年間サンディエゴで愛されている理由を探ってみましょう。 サンディエゴで人気の定番フィッシュ・タコスなら、街中どこでも味わうことができますが、オスカーズ・メキシカン・シーフード（複数店あり）とマリスコス・ジャーマン・フード・トラックを必ずリストに入れてください。
