소노마 카운티의 북부 끝에 자리하고 있는 힐즈버그(Healdsburg)는 어디를 둘러봐도 흠잡을 데 없는 곳으로, 최근 스미스소니언(Smithsonian) 잡지에서 선정한 "미국에서 방문하기 가장 좋은 소도시" 2위로 이름을 올렸습니다. 실제로 힐즈버그는 인구 약 11만 명에 불과한 꽤 작은 마을입니다. 하지만 이곳에는 유명한 곳이 많습니다. 호화로운 숙소인 를레 샤토 호텔 레 마르스(Les Mars), 유명 호텔 할즈버그(Hotel Healdsburg)의 지역 유명 셰프인 Charlie Palmer의 드라이 크릭 키친(Dry Creek Kitchen) 레스토랑, 지역 영웅으로 칭송받는 셰프 Dustin Valette의 발레트(Valette) 레스토랑 등을 꼽을 수 있습니다.
농부들을 위한 현대판 '만남의 장소'인 마켓 셰드(SHED)처럼 비교적 최근에 생긴 곳들도 있지만 오래된 명소들도 있습니다. 다운타운 베이커리 앤 크리머리(Downtown Bakery & Creamery)는 1987년 개업 이래 아침 식사 메뉴를 주력으로 스티키 번, 잼 포켓, 도넛 머핀, 체더 치즈와 타임 스콘으로 계속하여 단골 손님들을 매료시키고 있습니다. 훌륭한 아침 식사를 제공하는 또 다른 곳으로는 싱글트리 카페(Singletree Cafe)가 있습니다. 달걀, 감자, 토스트로 구성된 아침 특선 메뉴는 4.95달러이며 점심 메뉴 중에는 유명 셰프 Charlie Palmer가 극찬한 버거가 있습니다.
힐즈버그 플라자(Healdsburg Plaza) 주변에는 고유한 분위기를 가진 수십 개의 테이스팅 룸이 줄지어 있어, 이곳을 돌아다니는 데에만 하루종일 걸릴 수도 있습니다. 대도시의 멋진 분위기를 풍기는 카토그래프(Cartograph)에서는 탭 와인을 제공하며, 펑키하고 스타일리시한 밴시(Banshee)의 레코드 플레이어에서 아름다운 음악이 흘러나오고 근사한 섬프린트 셀러스(Thumbprint Cellars)에서는 벽면 가득 미술품을 전시 및 판매하고 있습니다. 베어 리퍼블릭 브루잉 컴퍼니(Bear Republic Brewing Co.,)는 풍성하고 진한 맛의 '레이서 5 IPA(Racer 5 IPA)' 맥주로 유명합니다. 힐즈버그 플라자 주변에 위치한 이 브루어리의 맥주펍에 들러 소노마 카운티에서 유명한 수제 맥주를 다양하게 즐겨보세요.
