열 곳 이상의 맥주 양조장이 햇살 가득 내리쬐는 남부 캘리포니아 전역에 새롭게 자리를 잡았습니다. 특히 리버사이드와 이미 와인 산지로 유명한 테메큘라 밸리를 중심으로 다양한 수제 맥주 양조장과 생맥주를 즐길 수 있는 레스토랑을 만나볼 수 있습니다.
서부풍 마을인 테메큘라의 양조장은 이름만큼이나 독특한 맥주를 제공합니다. 애프터샥 브루잉(Aftershock Brewing)에서는 캔디드 얌 브라운 에일(Candied Yam Brown Ale)을, 블랙 마켓 브루잉(Black Market Brewing)에서는 애프터매스 페일 에일(Aftermath Pale Ale)을, 레퓨지 브루어리(Refuge Brewery)에서는 블러드 오렌지 위트(Blood Orange Wit)를, 아이언파이어 브루잉(Ironfire Brewing)에서는 식스 킬러 스타우트(6 Killer Stout)를 맛볼 수 있습니다.
점점 번창하고 있는 대학가 마을 리버사이드의 에우리알레 브루잉 컴퍼니(Euryale Brewing Company)에서는 사이클롭스 코코넛 포터(Cyclopes Coconut Porter), 페르세우스 페일 에일(Perseus Pale Ale)을 맛볼 수 있습니다. 윅스 브루잉 컴퍼니(Wicks Brewing Company)는 인랜드 엠파이어 지역에서 가장 큰 브루펍 중 하나로, 무려 25개의 맥주 탭이 있으며 현지 양조장에서 만든 맥주를 돌아가며 제공하는 '게스트 탭'을 만나볼 수 있습니다. 게스트로펍 솔티드 피그(Salted Pig)는 현지 수제 맥주와 푸짐한 버거 및 파스타를 함께 즐길 수 있는 개성 있는 곳으로 유명합니다.
인랜드 엠파이어의 다른 지역에서도 수제 맥주 열풍이 불고 있습니다. 매력 넘치는 레드랜즈 대학가에 방문해 행가 투웬티포 크래프트 브루어리(Hangar 24 Craft Brewery)가 선보이는 맥주를 맛보세요. 이곳의 주력 맥주인 오렌지 휘트(Orange Wheat)는 지역 특산물을 기념해 만들었습니다. 리츄얼 브루잉(Ritual Brewing)에서는 벨기에 스타일 에일 맥주인 몽크스 런치(Monk’s Lunch)를 맛볼 수 있습니다.
업랜드를 방문하신다면 데일 브라더스 브루어리(Dale Bros. Brewery)에서 이름을 바꾼 라스트 네임 브루잉(Last Name Brewing)에서 선보이는 8가지 이상의 맥주 가운데 가장 마음에 드는 맥주를 골라 보세요. 록하우스 브루잉 컴퍼니(Rökhouse Brewing Company)에서 자칭 '투박하게 직접 제조한' 맥주를 맛보시고, 샌 버나디노에서는 브루 리벨리온(Brew Rebellion)에 들러 맛있는 맥주를 원하는 만큼 즐겨보세요. 이곳은 한 번에 맥주를 110~190리터까지 제조합니다.