케이시 세르반테스는 노드스트롬 바이어로 근무하면서 막내 아이를 출산했습니다. 그녀는 아이의 세례식에 필요한 케이터링을 준비하면서 현지 타코 요리사를 고용했습니다. 그녀는 "음식 프레젠테이션은 좋았지만 음식 맛은 그저 그런 정도였다"고 말합니다. 케이터링에 대해 만족하지 못하면서 든 생각은 나도 할 수 있겠다라는 것이었습니다. '나라면 더 잘 할 수 있겠다'라는 확신이 생겨
친구의 졸업 파티를 위한 음식을 만드는 것으로 도전을 시작했습니다. 그녀의 수제 토르티야는 큰 인기를 끌었으며 곧 직장을 그만두고 전문가용 장비를 구입했습니다. “디즈니랜드와 캘리포니아 어드벤처(California Adventure)의 행사와 요트 파티에 케이터링 서비스를 시작했습니다." 여러 곳에서 요청이 이어지자 남편인 아트 역시 케이터링 사업을 위해 직장을 그만두었으며 레스토랑 장소까지 물색하기 시작했습니다.
세르반테스 가족은 현재 K&A 케이터링(K&A Catering)을 비롯하여 애너하임에서 세 곳의 레스토랑을 성공적으로 운영하고 있습니다. 세르반테스 멕시칸(Cervantes Mexican)은 할리스코 지역 전통 음식에 약간의 변형을 준 음식을 판매하고 있으며 K&A 카페(K&A Cafe)는 아주 맛있는 칠라낄레스와 프렌치토스트를 주 메뉴로 선보이는 브런치 식당으로 운영되고 있으며 애너하임 경찰국 내에 위치한 카페 26(Cafe 26)은 시공무원들을 위한 음식을 제공하고 있습니다.
세르반테스는 “우리가 애너하임을 사랑하는 이유는 바로 지역 사회의 긴밀한 유대감 때문”이라고 말합니다. “주민 모두가 가족처럼 지냅니다." 여러 지역 레스토랑을 운영하면서 현재 16세에서 30세까지 5명의 자녀를 키워낸 애너하임은 그야말로 그녀의 집이자 고향입니다. 그녀는 애너하임을 방문하는 친구, 가족에게 가족 친화적이고 평온한 남부 캘리포니아의 라이프스타일을 마음껏 즐기라고 합니다.
세르반테스는 K&A 카페에서 즐기는 브랙퍼스트 부리또(채소와 계란 흰자를 곁들인 칠면조 소시지 요리)로 애너하임에서의 완벽한 하루를 시작합니다. 그녀는 지구상에서 가장 행복한 장소인 디즈니랜드 리조트에서 오후 시간을 보내지 않는다면 완벽한 애너하임 여행이 될 수 없다고 조언합니다. 세르반테스가 가장 좋아하는 쇼핑 장소 중 하나인 다운타운 디즈니 디스트릭트는 꼭 들러보세요. 그녀는 “그 곳에는 상상하는 모든 것이 있다"고 말합니다. “어린이들이 직접 블럭을 쌓으며 놀 수 있는 체험형 레고 스토어(LEGO Store)도 있습니다.”
해가 진 후 세르반테스가 즐겨 찾는 곳은 과거 선키스트 감귤 포장 공장을 시에서 미식의 명소로 변모시킨 패킹 디스트릭트(Packing District)입니다. 그녀가 좋아하는 음식은 스윗 버드(Sweet Bird)의 프라이드 치킨 샌드위치와 더 크로프트(The Kroft)의 홈메이드 치즈 커드 토핑을 얹은 클래식 푸틴입니다.
그녀는 종종 더 블라인드 래빗(The Blind Rabbit)에 들러 가볍게 한 잔을 즐기기도 합니다. 이곳은 패킹 디스트릭트 내에 위치한 술집으로 "욕조를 의자로 이용하는 개성 넘치는 공간"으로 유명합니다. 세르반테스의 추천처럼 화려한 쇼와 함께 즐거운 나이트라이프를 즐겨보세요. 애너하임 힐즈(Anaheim Hills)는 지대가 높은 만큼 차로 이동해야 합니다. 세르반테스는 물론 그녀의 레스토랑 옆 주차장을 이용합니다. 매일 밤 9시에는 디즈니랜드 불꽃놀이가 하늘을 아름답게 채웁니다. 미키마우스 애니메이션과 수많은 불꽃이 터지는 감동을 경험해 보세요.
5곳의 추가 추천 명소
세르반테스가 추천하는 애너하임 명소를 몇 곳 더 소개합니다.
커피 전문점: “오카야마 코보(Okayama Kobo)는 작은 일본식 빵집으로 커피 맛이 매우 훌륭합니다. 저는 오트 밀크를 넣은 헤이즐넛 라떼와 선라이즈 패스트리를 좋아합니다. 이 빵은 일종의 일본식 판 둘세로, 구름을 먹는 것 같습니다.
유니크한 쇼핑: “새로 문을 연 친환경 매장, 에코 나우(Eco Now)를 추천합니다. 작고 귀여운 친환경 용기를 구입해 다양한 종류의 스킨 케어나 클렌징 제품을 담을 수 있습니다.
나이트라이프: “다운타운 에너하임에서는 분기마다 아트 크롤(Art Crawl) 행사가 개최됩니다. 이 지역 출신의 여러 아티스트가 참가하는 이 행사에서는 사람들의 미술 작품 활동을 실시간으로 감상할 수 있습니다. 음악과 스윙 댄스 공연을 즐기는 매우 즐거운 시간을 보낼 수 있습니다."
디저트: “더 하우스 오브 침니 케이크(The House of Chimney Cakes)는 꼭 들러봐야 합니다. 나무 스풀을 사용하여 만든 콘 형태의 헝가리식 패스트리를 판매하는데 완성된 패스트리에 시나몬 설탕이나 원하는 재료를 묻히고 아이스크림을 채운 후 작고 귀여운 토핑을 뿌려 완성합니다.”
지역 역사: “애너하임 헤리티지 센터(Anaheim Heritage Center)는 원래 애너하임에서 오랜 역사를 자랑하는 도서관 중 한 곳이었으며 애너하임의 모든 역사와 함께 오렌지 카운티에 대한 많은 정보를 얻을 수 있습니다.”
