파커 팜스프링스(Parker Palm Springs)라고도 불리는 5성급 호텔인 르 파커 메르디앙 팜스프링스(Le Parker Meridien Palm Springs)에서 1950년대 양식과 포스트 모던 절충 양식의 완벽한 조화를 감상하세요. 중세시대의 세련됨과 21세기의 매혹적인 영화배우 같은 매력을 한 데서 느낄 수 있습니다. 파커 팜 스프링스는 캘리포니아 최초의 홀리데이 인(Holiday Inn)으로 1959년에 문을 열었습니다. 그 후 1961년 "노래하는 카우보이(Singing Cowboy)"로 유명한 가수 진 오트리가 이 호텔을 인수한 후 자신의 야구팀인 캘리포니아 에인절스의 봄 시즌 훈련 숙소로 이 호텔을 사용하였습니다. 오트리는 호텔 뒤편에 철저하게 사생활이 보장되고 언제든 머무르기 좋은 개인 저택을 지었으며, 그곳에 소금물 수영장을 설치했습니다. 이제 방문객도 숙박할 수 있지만 1박에 무려 5,300달러가 넘는 숙박 비용을 부담해야 합니다.
2003년 디자이너 조너선 아들러는 무려 2,700만 달러를 들여 이 호텔을 개조했고, 덕분에 파커 팜스프링스는 높은 흰 담, 빽빽한 울타리, 별도의 출입구로 철저하게 사생활이 보장되는 조용한 휴양지를 찾는 유명인사들의 필수 코스로 떠올랐습니다. 사람들과 어울리고 싶다면 많은 유명인들을 만날 수 있는 현지 최고의 파티오가 준비되어 있습니다. 유명한 스타가 아니어도 이곳에서 사람들과 어울리거나 세련된 로비에서 화려한 분위기를 만끽할 수 있습니다.
여러분을 결코 실망시키지 않을 레스토랑 두 곳을 소개합니다. 노마스(Norma’s)는 밝은 오픈형 테라스 레스토랑으로 캘리포니아 스타일의 메뉴를 제공하며, 이곳의 브런치 메뉴인 에그 화이트 프리타타를 추천합니다. 미스터 파커스(Mister Parker’s)는 보다 어둡고 한적한 분위기로 자칭 "남자다운" 멋을 뽐내는 레스토랑입니다. 이곳에서 완벽한 마티니나 페퍼 스테이크를 맛보며 즐거운 시간을 보내실 수 있습니다. 와인과 함께 간단한 음식을 즐기고 싶다면 파커 팜 스프링스의 "특급 와인 성지" 카운터 리포메이션(Counter Reformation)에 반드시 들러보세요. 이곳의 직원들은 와인과 음식 페어링의 대가라는 소문이 있습니다.
초호화 스파를 경험해보고 싶다면 파커의 팜스프링스 요트 클럽(Palm Springs Yacht Club)에 들러보세요. 페이셜 및 랩핑 트리트먼트부터 반사요법, 마사지까지 다양한 서비스가 마련되어 있습니다.
