북부 캘리포니아는 크래프트 비어 운동의 원천지입니다. 샌프란시스코에 있는 전통 미국식 소형 맥주 양조장인 앵커 브루잉(Anchor Brewing)에서 시작되어 젊은이들이 많은 대학 도시인 치코(Chico )의 시에라 네바다 브루어리(Sierra Nevada Brewery)로, 그리고 다시 세계로 크래프트 비어의 새바람이 퍼져나갔습니다. 캘리포니아의 크래프트 비어는 맥주에 대한 인식을 바꾸어 단지 스포츠 팬들만이 즐기는 것이 아닌 감정가들의 영역으로까지 만들었습니다.
"캘리포니아의 크래프트 비어는 맥주에 대한 인식을 바꾸어 단지 스포츠 팬들만이 즐기는 것이 아닌 감정가들의 영역으로까지 만들었습니다. "
크래프트 비어 운동의 산실인 시에라 네바다 브루잉(Sierra Nevada Brewing)의 넓은 시음장/레스토랑/양조장 단지를 들러 봅니다. 셀프 가이드 투어나 가이드 투어를 통해 캘리포니아에서 개인 소유로는 가장 큰 태양열 시스템과 맥주 양조 과정도 둘러 볼 수 있습니다. 탭룸 & 레스토랑(Taproom & Restaurant)에서 시원한 맥주 한 잔 하는 것도 추천합니다. 시에라 네바다 브루잉은 지역 내 다른 작은 양조장들이 탄생할 수 있었던 촉매제 역할을 하기도 했습니다. 핸들 바(Handle Bar)에 들러 최고의 크래프트 비어를 맛 보세요.
