Esta ciudad turística retro, conocida por su estilo de mediados de siglo, ha dejado atrás su reputación de menús pesados de steak-and-béarnaise en favor de una cocina local y más moderna. En Matchbox Vintage Pizza Bistro, la crujiente masa delgada se cocina en un horno a leña auténtico que arde a más de 800 grados, para lograr una corteza perfecta. ¿No tiene ganas de comer pizza? Contemple las vistas del Monte San Jacinto y Palm Canyon Drive mientras disfruta los platos de bistró de preparación clásica, como costilla untada con porcini y pollo rostizado en horno a leña.
Otros destinos que valen la pena incluyen Tinto, en el Saguaro Hotel; aquí el Iron chef Jose Garces crea tapas innovadoras en un ambiente rústico y tentador, ideal para una noche especial en la que quiere comer liviano, pero comer bien. Considere también Essence, el sofisticado restaurante del exclusivo complejo y spa Two Bunch Palms en Desert Hot Springs. Disfrute el paisaje montañés mientras el chef francés Cossi Houegban presenta combinaciones espectaculares, como habichuelas verdes de Blue Lake tempura y una emulsión crocante de limón y trufas.