Estos restaurantes sin paredes llevan la frescura de los campos, los árboles frutales y los alimentos artesanales directamente a su mesa. Los chefs cosechan abundantes ingredientes en la finca y preparan platillos simples pero hermosos para que los comensales saboreen en el lugar, a menudo en las hermosas granjas, viñedos y ranchos donde se cosecharon algunos de los ingredientes. Estas experiencias especiales no solo permiten disfrutar de comidas sorprendentes en entornos inolvidables, sino que también brindan la posibilidad de ver y aprender de primera mano cómo los granjeros, rancheros y proveedores de comida artesanal de California sacan provecho de la tierra fértil del estado.