Históricas tierras de ranchos, una costa romántica, caminos rurales, ciudades para pasar un rato y uvas, muchas uvas, hacen de la Costa Central un extraordinario destino para conocer la tierra del vino. Los mejores viticultores han transformado la Costa Central en una de las mejores regiones vitivinícolas del estado, donde hay cientos de bodegas para visitar en las sierras ondulantes y en los valles soleados. Cerca de Monterey, la ruta del vino de River Road se adentra en Santa Lucia Highlands, que permite apreciar las extensas tierras rurales y le recuerda que no solo crecen uvas en esta región fértil. Paso Robles, una ciudad con tendencia vaquera, tiene más de 200 bodegas y 26,000 acres/10,522 hectáreas de viñedos. Aquí, el encanto rural se mezcla con la cocina contemporánea de la tierra del vino, sin mencionar algunas de las mejores cosechas del estado con estilo del Ródano. Cerca de la ciudad universitaria de San Luis Obispo, degusta vino y toma fotografías del elegante Valle Edna en Tolosa y otras bodegas.
Continúa al sur hacia Santa Bárbara para descubrir el paraíso del Pinot Noir, mientras la niebla costera se filtra a través del Valle de Santa Ynez, que se orienta de este-oeste y crea una de las regiones vitivinícolas con más variedades del estado. Los 42 varietales reflejan la enorme diversidad de las condiciones de cultivo. Ve al sur por la carretera 246 para visitar viñedos y ciudades tranquilas, como Los Olivos, Santa María y la ciudad de origen danés de Solvang. O camina por la pujante Funk Zone de Santa Bárbara, donde se encuentran salas de degustación con estilo urbano alojadas en lo que eran antiguos depósitos industriales, entremezcladas con galerías de arte y restaurantes de moda.
