Los amantes del buen comer encontrarán una porción de cielo en Yountville. Esta pequeña ciudad, que cuenta con más estrellas Michelin por cabeza que cualquier otro lugar de los Estados Unidos, puede mantenerte feliz comiendo durante días, si no te importan las calorías. Pero a quién le importa, si de esto se tratan las vacaciones: paisajes hermosos y comida increíble.
El hombre que realmente puso a Yountville en el mapa culinario es el incomparable Thomas Keller. Podrá tener un imperio mundial de restaurantes ahora, pero su restaurante The French Laundry, que comenzó a dirigir en 1994, fue un verdadero hito: un destino que no puedes dejar de visitar en la tierra del vino de Napa. Aún es muy reconocido, ya que cuenta con tres estrellas Michelin, y exige hacer reservaciones con muchos meses de anticipación. (Prueba con el almuerzo y, tal vez, tengas más suerte). Hoy en día, prácticamente puedes llamar al pueblo “villa-Keller”: también ha abierto el restaurante Bouchon (más relajado pero igual de excelente) y la panadería Bouchon: un lugar para olvidarse de las calorías. Otros restaurantes impresionantes incluyen Redd, Etoile Bistro Jeanty y Bottego, donde el reconocido chef Michael Chiarello centra su menú en platos ultra frescos e italianos.
También puedes visitar las salas de degustación que se encuentran dentro del pueblo: prueba ir a Ma(i)sonry Napa Valley, un lugar donde probarás muestras de vinos de más de 20 viticultores asociados en el patio del histórico edificio de piedra, y sentirás que ha sido teletransportado hasta Provenza. Los vinos son deliciosos pero si quieres cambiar un poco de bebida, prueba un cóctel al lado de la piscina en Dive Bar, en el centro turístico boutique Bardessonom, un lugar de lujo y súper chic (que cuenta con la certificación LEED-platino). (Se ofrecen fiestas el último jueves de cada mes desde junio hasta agosto).
